Entre amateurs de pain fait maison

S'enregistrer Se connecter Soumettre une recette

Cramique

Ce pain au lait et aux raisins secs est id茅al pour le petit-d茅jeuner ou en en-cas.

Par Club Paneo
40min

Brioche

Peu sucr茅e, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou du fromage qu'avec un yaourt ou de la confiture.

Par Club Paneo
30min

Gaufres

Id茅al pour toute la famille !

Par Club Paneo
Env. 30 gaufres
5min

Trier par cat茅gorie

Toutes les cat茅gories

Meilleures recettes

Toutes les meilleures recettes

G芒che vend茅enne

Brioche moelleuse et cr茅meuse 脿 souhait !

Par Club Paneo

Pour 1 g芒che
45min

Gaufres

Id茅al pour toute la famille !

Par Club Paneo

Env. 30 gaufres
5min

Panettone traditionnel

Un d茅licieux pain festif qui accompagne traditionnellement les f锚tes de No毛l en Italie !

Par Club Paneo

40min

Derni猫res recettes

Toutes les derni猫res recettes

Gaufres

Id茅al pour toute la famille !

Par Club Paneo

Env. 30 gaufres
5min

Le Soleil au miel et noix de coco

Ensoleillez les go没ters de vos enfants et les v么tres avec ces petits g芒teaux au miel et noix de coco faciles 脿 pr茅parer.

Par Club Paneo

14min

Blinis

脡patez vos invit茅s avec des blinis faits maison !

Par Club Paneo

10min

Recettes mieux not茅es

Voir toutes

Brioche

Peu sucr茅e, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou…

Par Club Paneo
30min

Pain 脿 l’ancienne

Une mie l茅g猫rement bise gr芒ce 脿 une pointe de seigle qui d…

Par Club Paneo
1h

Derniers articles

Tous les articles

Tout sur la levure

Par Club Paneo dans Levure 11 juillet 2017

La levure est l’茅l茅ment incontournable pour la panification. Le m茅lange basique farine et eau ne donne qu’une galette sans go没t… Ce sont les Egyptiens qui d茅couvrent, un peu par hasard, les principes de la fermentation. En oubliant de cuire une p芒te 脿 pain qui 茅tait rest茅e pendant plusieurs heures dans un coin, ils se sont aper莽us que le m茅lange avait gonfl茅 et pris du volume…

Les bons ustensiles

Par Club Paneo dans Cuisine 4 juin 2017

Pour faire du bon pain, il faut avant tout de la levure l’hirondelle mais aussi de bons outils. Balance, couteau, moule 脿 pain, pinceau 脿 p芒tisserie, robot m茅nager, racloir, r茅cipient, rouleau 脿 p芒tisserie, tamis et doseur : d茅couvrez-les 10 ustensiles indispensables pour r茅ussir vos baguettes, brioches, pizzas, gaufres, viennoiseries… Club Pan茅o vous dit tout ! […]

Bien choisir sa levure

Par Club Paneo dans Levure 2 mai 2017

Indispensable 脿 la fabrication du pain, la levure de boulangerie est l’ingr茅dient cl茅 qui lui donne volume, moelleux et un go没t incomparable. Fra卯che en cube, liquide, s猫che active ou instantan茅e, quelle que soit la levure que vous utilisez, les boulangers Paneo sont l脿 pour vous guider. Ils ont s茅lectionn茅 pour vous les meilleures marques pour […]

Les diff茅rents types de levures

Par Club Paneo dans Levure 2 avril 2017

Liquide 脿 l’origine, la levure est aujourd’hui commercialis茅e sous plusieurs formes聽: press茅e, s猫che instantan茅e ou s猫che active鈥?Les techniques de production de levure ont progressivement 茅volu茅 pour s’adapter aux diff茅rentes attentes des boulangers et des amateurs de pain maison. Dans tous les cas, elles apportent 脿 vos panifications le moelleux, le volume et la saveur […]

Faire du pain avec la levure l'hirondelle

La belle histoire du pain

Par Club Paneo dans Pain 28 mars 2017

Le pain a une incroyable histoire ! Il est聽n茅 le jour o霉 l’homme s’est rendu compte qu’avec de la p芒te qui avait ferment茅 naturellement, on arrivait 脿 faire lever des galettes et leur donner une saveur et une texture nouvelles. Encore de nos jours, le pain reste un aliment simple et indispensable, tout comme l’air […]

R茅ussir son pain 脿 la main

Par Club Paneo dans Cuisine Pain 3 f茅vrier 2017

Quoi de meilleur que聽de mettre la main 脿 la p芒te et de r茅aliser son pain maison ! D茅couvrez les plaisirs du fait main et des saveurs authentiques en suivant les conseils de nos boulangers experts. 1- Le p茅trissage Le p茅trissage constitue une des op茅rations les plus importantes de la panification car il assure le m茅lange […]

L'hirondelle et Fala : les levures Made in France ! En savoir plus...

Lesaffre 漏 Nous contacter 鈥?Lexique 鈥?Mentions l茅gales