ADN, ou acide désoxyribonucléique : molécule constitutive des chromosomes qui constitue le support de l'information génétique. L'ADN se trouve dans le noyau, les mitochondries et les chloroplastes.

Type of metabolism allowing the cell to acquire energy by transforming glucose into ethanol and carbon dioxide.

Organism that does not require oxygen.

Living unicellular prokaryote being.

Yeast rising to the surface of the liquid to form foam when the beer ferments.

= oxidised carbon (C02) i.e. its peripheral electrons are attracted by oxygen atoms. Carbon dioxide is part of mineral matter.

The smallest constitutive and functional unit of a living being. All cells consist of a cytoplasm surrounded by a membrane and containing genetic information.

Large-sized cellular organite that characterises eukaryotic cells. It contains practically all cellular DNA.

Plus petite unité constitutive et fonctionnelle d'un être vivant. Toute cellule est constituée d'un cytoplasme limité par une membrane plasmique et contient une information génétique.

Organisme appartenant à la famille des Mycètes qui possède des cellules à noyau différencié. Ils peuvent être unicellulaires (levures) ou pluricellulaires.

Molecular structure of the cell consisting of a long DNA molecule where the genetic information of living beings is stored.

DNA, or deoxyribonucleic acid: constitutive molecule of chromosomes, containing genetic information. DNA is found in the nucleus, mitochondria and chloroplasts.

Levure remontée à la surface du liquide pendant la fermentation de la bière.

Organisme qui possède des cellules comportant divers organites délimités par une membrane, notamment le noyau qui renferme l'information génétique, une ou plusieurs vacuoles, des chloroplastes, des mitochondries. Leur taille est généralement comprise entre 10 et 100 micromètres.

Organism with cells containing various organites surrounded by a membrane, in particular the nucleus containing genetic information, one or several vacuoles, chloroplasts and mitochondria. Their size usually ranges between 10 and 100 micrometres.

Incomplete breakdown of an organic substrate with the production of energy.

Type de métabolisme permettant à la cellule d'acquérir de l'énergie par transformation du glucose en éthanol et dioxyde de carbone

Organism belonging to the mycete family, with differentiated nucleus cells. They can be unicellular (yeasts) or multicellular.

= dioxyde de carbone : carbone oxydé (CO2), c'est-à-dire dont les électrons périphériques sont attirés par les atomes d'oxygène. Le dioxyde de carbone fait partie de la matière minérale

A genetic information unit that determines hereditary traits. A gene corresponds to a sequence of nucleotides and governs protein synthesis. It is said that a gene encodes a protein.

The whole genetic material (DNA) of a living being.

Simple sugar - C6H12O6 - found in all living cells.

Mélange de farine et d'eau dans lequel on a laissé se développer les germes naturellement présents comme des levures et des bactéries acidifiantes produisant des acides lactique et acétique

A cellular organite, the mitochondrion is where cellular respiration occurs.

Organite cellulaire, lieu de la respiration cellulaire.

Organite cellulaire de grande taille qui caractérise les cellules eucaryotes. Il contient la quasi-totalité de l'ADN cellulaire

Specialised cellular structure, sometimes surrounded by a membrane, located in the cell's cytoplasm.

Structure cellulaire spécialisée, éventuellement entourée d'une membrane, localisé dans le cytoplasme de la cellule

Cellule simple qui ne possède pas d'organite limité par une membrane. Leur information génétique est portée par un chromosome libre dans le cytoplasme. Leur taille de l'ordre de quelques micromètres est en général inférieure à celle des cellules eucaryotes

Simple cell that does not have an organite surrounded by a membrane. Its genetic information is carried by a free chromosome in the cytoplasm. It is a few micrometres in size and usually smaller than an eukaryotic organism.

Mixture of flour and water where naturally present germs such as yeasts and acidifying bacteria are left to develop to produce lactic and acetic acid.

Extremities of chromosomes.