酵母的作用_酵母菌_乐斯福酵母学堂
聚焦
什么是酵母?

什么是酵母?

酵母无处不在:食品工业,化妆品工业和医疗保健。但...什么是酵母?

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这是怎么回事?

酵母使用:主要进展

酵母使用:主要进展

人们会本能地把酵母与面包和传统烘焙联系起来。
但传统并不意味着技术一成不变!无论是传统的还是创新的应用领域,酵母都在不断更新。

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这是怎么回事?

酵母的不同形态

酵母的不同形态

当我们谈论酵母时,它确切意味着什么?酵母是微小的单细胞真菌,可用来做面包,葡萄酒和啤酒!但它总是以相同的形态存在吗?

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这是怎么回事?

酵母,葡萄酒和啤酒

酵母,葡萄酒和啤酒在没有空气的条件下,酵母细胞把糖转化为二氧化碳和酒精。不能用同样的酵母来发酵啤酒,威士忌,或面包。
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